Tarte chocolat poire

Temps de préparation: 15 mn Ingrédients pour 6 personnes 300 g de pâte sablée 75 g d'amandes en poudre 45 g de chocolat amer 30 g de crème fraîche 75 g de beurre 1 œuf - 4 poires - 1 citron

Préparation :
Mettez le beurre à ramollir.- Etalez la pâte sablée dans un moule beurré.
Epluchez, épépinez et coupez les poires en lamelles. Réservez-les dans l'assiette creuse avec le jus du citron.

Allumez le four à 150° (th. 5).

Réalisation
Dans une casserole, mélangez sur feu doux la crème et le chocolat. Dans un bol, travaillez vivement à la spatule le beurre ramolli, les amandes en poudre avec l'œuf. Mélangez les deux préparations.

Finition
Versez la crème chocolat-amande dans le moule, disposez par-dessus les poires.

Enfournez pendant 30 mn.

Notre avis Un dessert idéal qui peut se réaliser en deux temps : préparation séparée des poires et de la crème. La cuisson peut alors attendre.